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摆摊卤味怎么学技术,卤味小吃摆摊创业

发布时间:2022-06-17 15:09:09 本站作者 【 字体: 】 浏览:27 次

  

  既然正在推广的市场地摊经济这么火,你是不是还蠢蠢欲动,但是不知道能不能把市场地摊卖掉,感觉很迷茫?在夜市的摊位上,你可能会看到有人在卖烤串或小吃,他们一天就赚了很多钱。大家对饮食还是比较感兴趣的,所以今天我就教大家做一家高端卤店。鸡爪。   

  

     

  

  “准备食材”   

  

  鸡脚(适量)盐(适量)老卤素(适量)八角茴香(3个)   

  

  花椒种子(30个),香叶(3个),辣皮(2个),生姜(5个)   

  

  料酒(5茶匙),酱油(5茶匙),酱油(5茶匙),冰糖(1片),肉桂(5克)   

  

  *步骤1:   

  

  首先,我们先把鸡爪清洗干净,然后剪去指甲,再放入沸水中煮2分钟左右,然后捞起。   

  

     

  

  *第二步:   

  

  然后,我们把姜切成薄片,把所有的调料放进调料盒,拧紧。   

  

     

  

  *第三步:   

  

  然后锅中加水,再放入调味盒和高汤,料酒,姜,辣皮,冰糖。   

  

     

  

  *第4步:   

  

  然后,我们又把鸡爪放进锅里。   

  

     

  

  *步骤5:   

  

  然后,我们可以加入酱油和老抽。   

  

     

  

  *步骤6:   

  

  然后大火烧开,转小火15分钟左右,关火。   

  

     

  

  *步骤7:   

  

  然后盖上锅盖,将鸡爪浸入卤汁锅中。吃饭的时候拿出来。   

  

     

  

  *步骤8:   

  

  那就准备这道美味的红烧凤爪,赶紧尝尝吧!   

  

     

  

  “提示”   

  

  如果想保持炖煮食材的美观,保证卤汁充分吸收到食材中,诀窍就是在烹饪过程中,从头到尾不要盖盖子,不要开盖。先把汤煮开,然后加入配料。烧开后用小火慢煮。时间到了。关掉火。这时候可以盖上锅盖,把食物留在汤里。食物很美味,外观也很完美。   

  

     

  

  这种炖凤爪的方法完成后,我们可以拿到摊位上去卖,或者你是炖鸡的老板,觉得你的炖凤爪不好吃,也可以试试这种方法,之后所有的味道还是符合大众的。试试看。如果不明白,请在下方评论区留言。   

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